Hotelbedrijf - kok & kelner (1-jarig traject)

Van algemene bereidingstechnieken tot zaalversnijdingen, over desserten en wijnkennis: je leert het meteen in de praktijk.  Het éénjarig traject Kok/Kelner is hét neusje van de zalm.

De opleiding bestaat uit drie periodes van tien lesweken, waarin je start vanuit de basis. Je volgt dan les in nieuwste en professioneel uitgeruste leslokalen, keukens en restaurants op campus PIVA, afgewisseld met uitstappen naar een wijngaard, kaasmeester… Elke leerkracht brengt zijn eigen ervaring en expertise mee, waar jij als cursist mee van kan proeven! 

Als kers op de taart loop je ook 4 weken stage in een klasse-restaurant. Zo stroom je uit als een volleerd kok en kelner.  

Ontdek alles over deze opleiding in de uitgebreide brochure onderaan deze pagina. Of bekijk onze filmpjes met getuigenissen  van cursiste Alanis, cursist Arthurchef Dimitri, chef Kevin, chef Wouters en het bezoek van Kaasmeester Martens.

Als je deze opleiding combineert met de opleiding Aanvullende Algemene Vorming, behaal je je diploma secundair onderwijs. 

Voor wie? 

Iedereen vanaf 18 jaar. 

Hoelang duurt de opleiding? 

De opleiding start in september en eindigt in juni van datzelfde schooljaar.
Je doorloopt drie periodes van tien lesweken en je sluit de opleiding af met een stage van vier weken.  
Meer gedetailleerde informatie kan je lezen in de brochure.

Wanneer en waar heb ik les? 

Je volgt voltijds les, van maandag tot vrijdag, 8u30 tot 15u.
De lessen vinden plaats op Campus PIVA.  

Hoeveel kost de opleiding? 

Je betaalt 1,50 euro per lesuur. Reken ook op kosten voor de aankoop van cursusmateriaal en grondstoffen. Je hebt ook geschikte praktijkkledij en een materiaalset nodig.

Informeer of je in aanmerking komt voor vrijstellingen van inschrijvingsgeld, kortingen en premies.

Behaal je via deze opleiding je diploma secundair onderwijs? Dan kun je het inschrijvingsgeld volledig terugvragen aan de overheid. 

Ben jij werkzoekende? Deze opleiding is erkend door VDAB. Je kan ze volgen als je ingeschreven bent als werkzoekende en als ze past in je traject naar werk. Als je aan alle voorwaarden voldoet, financiert VDAB deze opleiding. Je kan ze ook volgen met behoud van uitkering.

Meer weten? 

Heb je interesse in deze opleiding? Contacteer dan onze opleidingsverantwoordelijke Bonnie Peeters via mail: bonnie.peeters@cvovitant.be of telefoon: 03 242 26 19. 

Tijdens het schooljaar organiseren we verschillende infosessies voor dit traject. Volgende infosessies zijn gepland:

  • maandag 30 januari 2023, 19u, campus PIVA
  • zondag 22 april 2023 - tijdens opendeurdag

Inschrijven voor de infosessies kan door te mailen naar bonnie.peeters@cvovitant.be. Indien je niet aanwezig kan zijn, kan er ook een individueel gesprek worden aangevraagd.

Opgelet: er zijn maar een beperkt aantal plaatsen voor deze opleiding.
 

Bekijk enkele sfeerbeelden van de opleiding:

2223_eenjarigtraject_groep2

Bekijk de getuigenis van cursist Arthur