Slagerij - culinaire gerechten

???module.educationItem.label.themes???
Slager spekslager

Je wil een stapje verder gaan en je vlees bewerken tot gerechten? Dat kan in onze modules verkoopklare gerechten.  Je start met de module eenvoudige verkoopklare gerechten zoals dagschotels, stoverijen, ... Daarna kan je kiezen tussen de vervolgmodules: specialiteiten of wild-en gevogelte gerechten. Voor iedere module volg je gedurende 1 semester 1 avond les.

Startmodule

  • Eenvoudige verkoopklare gerechten: kant-en-klare maaltijden leren koken voor dagdagelijks verkoop in de slagerij: soepen, dagschotels, buffetje, stoverijen,…  

Vervolgmodules

  • Specialiteiten verkoopklare gerechten: meer verfijndere culinaire gerechten waar je als slager het verschil kan maken, bijvoorbeeld in je feestfolder met Kerst en Nieuwjaar.
  • Specialiteiten verkoopklare wild-en gevogeltegerechten

Voor wie? 

Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.

Je moet eerst de startmodule hebben gevolgd, alvorens je de specialiteitenmodules kan volgen.

Hoelang duurt de opleiding? 

Iedere module wordt gegeven op 1 lesavond gedurende 1 semester (september-januari of februari-juni). 

Deze modules zijn een onderdeel van de opleidingen Medewerker slagerij, Wild-en gevogelteslager en Slager-spekslager. Wanneer je enkel een module volgt, ontvang je een deelcertificaat.

Wanneer heb ik les? 

Deze modules worden 's avonds gegeven. Je volgt les van 18.30u tot 22.10u  Per semester komen er andere modules aanbod. Hierbij de planning van de modules. Heb je interesse in een module die nog niet is ingepland? Laat het ons zeker weten!

Module Data Lestijden
Eenvoudige verkoopklare gerechten schooljaar 2022-2023, semester 2: februari tot juni -
Specialiteiten verkoopklare gerechten Bij voldoende interesse richten we deze module in.
Laat ons jouw interesse weten!
-
Specialiteiten verkoopklare gerechten wild-en gevogeltegerechten schooljaar 2022-2023, semester 1: september tot januari woensdag van 18.30u tot 22.10u

Waar heb ik les?

Je hebt les op campus PIVA.

Hoeveel kost de opleiding? 

Je betaalt 1,50 euro per lesuur. Reken ook op kosten voor de aankoop van cursusmateriaal en grondstoffen. Je hebt ook geschikte praktijkkledij en een materiaalset nodig. 

Informeer of je in aanmerking komt voor vrijstellingen van inschrijvingsgeld, kortingen en premies. 

Slagerij @cvovitant